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Le restaurant

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Le restaurant Mb Fès a confié le design au célèbre architecte Christophe Pillet, dont le talent est salué dans le monde entier : celui-ci a créé un univers enveloppant, minéral et graphique.

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Un Design Unique

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Un atmosphère chic

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Une nouvelle expérience

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Pour toutes vos occasions

february, 2016

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13feb - 14All DayCélébration de la Saint Valentin 2016

Nos suggestions

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Découvrez la suggestion du moment méticuleusement préparée par notre chef et son équipe.

Menu Découverte 490 dhs

Emincé de foie gras de canard aigre doux de fruits

Duo de Saint Jacques et gambas avec son espuma de pommes de terre

Sole, crémeux de champignons huile de truffe, pommes purée

Filet de bœuf rôti,  pommes Macaire, jus acidulé

Tarte citron de pays, juste différente

ou

Poire caramélisée au beurre salé

Menu MB 390 dhs

Emincé de foie gras de canard aigre doux de fruits

ou
Duo de Saint Jacques et gambas avec son espuma de pommes de terre

Saint Pierre sauvage rôti, Risotto vénéré, Vinaigrette tiède aux citrons confits

ou
Filet de bœuf rôti, pommes Macaire, jus acidulé

Tarte aux pommes sur une frangipane, glace caramel

ou
Tarte citron du pays, juste différente

ou
Mille-feuille tout orange

ou

Poire caramélisée au beurre salé 

 

 

Menu du jour 200 dhs

Carpaccio de tomates, sauce pisto
Ou
Antipasti Riviera au basilic,
mozzarella et huile d’olive salade verte

Ou
Salade verte aux noix
~
Rouget rôti à la grenobloise
accompagné de légumes ou purée

Ou
Emincé de bœuf, sauce poivre
Ou
L’Exceptionnel Hamburger 250 grs, son œuf
à cheval et ses frites maison revu par le chef

Ou
Foie de veau à la persillade (selon arrivage)
~
Tarte aux pommes sur une frangipane
glace caramel

Ou
Assiette de fruits de saison
Ou
Mille-feuille tout orange

Notre carte

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Vivez une nouvelle expérience culinaire par notre Chef Thierry Vaissière

Entrées

Antipasti Riviera au basilic, mozzarella et huile d’olive

Duis aute irure dolor in reprehenderit voluptate

Price: 90DH

Salade de légumes de saison

Price: 80DH

Salade Caesar, blanc de volaille, Copeaux de Parmesan Reggiano

Price: 100DH

Dégustation d’Huitres de Dakhla, 6 pc

Price: 120DHs

Carpaccio de bœuf, sauce pesto et vieux parmesan

Price: 120Dhs

Calamard simplement cuit à la plancha persillade

Price: 130Dhs

Carpaccio de bar, vierge de légumes de saison

Price: 140Dhs

Foie gras de canard en terrine, chutney figue

Price: 180Dhs

Velouté de potiron, crème légère aux noisettes

Price: 90Dhs

Ravioles d’aubergine, velouté de champignons, mousse de parmesan

Price: 110Dhs

Huitres de Dakhla gratinées, relevé de champagne

Price: 140Dhs

Oeuf cocotte, crémeux de champignon, mouillettes croustillantes

Price: 180Dhs

Emincé de foie gras de canard aigre doux de fruits

Price: 190Dhs

Duo de Saint Jacques et gambas, espuma de pommes de terre

Price: 190Dhs

Viandes

La généreuse noix d’entrecôte accompagnée de pomme macaire

Price: 180Dhs

L’Exceptionnel Hamburger 250 grs, son œuf à cheval et ses frites maison revu par le chef

Price: 130Dhs

Magret de canard rôti et fruits caramélisés, jus acidulé

Price: 190Dhs

Le filet de bœuf Rossini, pommes Macaire, jus lié au foie gras

Price: 240Dhs

Le classique Filet de bœuf Rôti, garniture au choix

Price: 190Dhs

Poissons

Espadon rôti grenobloise, accompagné de légumes ou purée

Price: 200Dhs

Lotte rôtie, fondu de poireaux, émulsion et blé aux pistils de safran

Price: 200Dhs

Sole, crémeux de champignons, huile de truffe, pommes purée

Price: 200Dhs

Daurade rôtie, petits légumes relevés de pistou

Price: 200Dhs

Saint Pierre sauvage rôti, risotto vénéré vinaigrette tiède aux citrons confits

Price: 190Dhs

Saumon à la plancha, et jeunes légumes

Price: 170Dhs

Pasta nero à l’encre de seiche, crème légère gambas snackées

Price: 180Dhs

Terroirs d'ici

Poulet beldi au citron façon Mqualli, olives rouges et pommes de terre fondantes

Price: 180

Bar rôti, légumes à la chermoula

Price: 210

Epaule d’agneau, version Lham Mhamer, dattes Mejhoul farcies aux noix façon Lalla Malika

Price: 220

Les desserts

Trilogie de sorbets et son croquant de nougatine

Price: 70Dhs

Tarte aux pommes sur une frangipane glace caramel

Price: 70Dhs

Tarte citron de pays, juste différente …

Price: 70Dhs

Mille-feuille tout orange

Price: 70Dhs

Poire caramélisée au beurre salé

Price: 70Dhs

Biscuit coulant ‘’pur cacao’’ Glace vanille

Price: 90Dhs

Barre chocolat praliné, saveurs d’automne

Price: 90Dhs

Café Gourmand

Price: 90Dhs

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Témoignages

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  • Une très bonne adresse dans un cadre lounge. Service irréprochable, carte variée, clientèle discrète. Les saveurs sont au rendez-vous et la présentation des plats digne d'un gastro français. Un sans faute.

    nicolas-kislovsky

    Nicolas Kislovsky,
    Agde, France

  • Un super accueil personnalisé, un menu varié entre entrée, poissons et viandes. Des légumes frais qui marquent le gout. La meilleure cuisson de viande que je n'ai jamais eu au Maroc.

    mounirjeff2015

    Mounir Jeff,
    From Trip Advisor