Bar à la plancha, jus rôti de bœuf, infusé de cèpes, garniture au choix
novembre 21, 2018 12:57Pan-fried sea bass with a roast beef jus infused with ceps, accompaniments of choice
Archives
Daurade rôtie, petits légumes relevés de pistou
novembre 21, 2018 12:56Roasted sea bream, small raised Vegetable pistou
Sole, crémeux de champignons aux saveurs de truffes noires, pommes purée
novembre 21, 2018 12:55Sole with a creamy mushroom sauce finished with flavors of black truffles, served with mashed potatoes
Saint Pierre sauvage rôti, risotto vénéré
novembre 21, 2018 12:54Wild roasted Saint Pierre (John Dory) with blackrice risotto
Pasta nero à l’encre de seiche, crème légère,gambas snackées
novembre 21, 2018 12:53Squid-ink pasta with a light cream sauce and quick-fried prawns
Saumon à la plancha, déclinaison de carottes et fenouil, jus orange/carotte
novembre 21, 2018 12:53Pan-fried salmon, carrot and fennel declinasion, orange/carrot juice
Espadon rôti à la grenobloise, accompagné de légumes ou purée / Roasted swordfish at the grenobloise with vegetables or potatoes
novembre 21, 2018 12:52Roasted swordfish with vegetables or potatoes
Filet de rouget rôti ratatouille, jus de fenouil
novembre 21, 2018 12:52Filet of goatfish at the grenobloise