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Salade fine marocaine à l’ancienne, parfumée aux herbes et aux épices / Traditional Moroccan salads infused with herbs and spices

Epaule d’agneau, version Lham Mhamer Dattes Mejhoul farcies aux noix façon Lalla Malika

LhamMhamer shoulder of lamb served with LallaMalika’s medjool dates stuffed with almonds

Pageot royal rôti, légumes à la chermoula

Roasted royal pageot with chermoula (herb and spice mix)

Poulet beldi au citron façon Mqualli olives rouges et pommes de terre fondantes

Mqualli country chicken with preserved lemon and pink olives, served with fondant potatoes

La traditionnelle pastilla aux pigeons

Traditional pigeon pastilla